パリで食べた美味しい鴨のロティが食べたくなって。育てているハーブを使って美味しいお塩とともにオイルに漬け込んで準備。
一晩寝かせます。
畑で獲れたじゃがいもをフレンチフライに。
こちらも、育てているハーブを一緒に揚げて香り付けを。
ローズマリーのフレンチフライ、大好きなんです！最後に粗めの岩塩をぱらっと。
パンプキンポタージュスープも。
アミューズにマスカットとカマンベールチーズ。
またまた育てているハーブ（ディル）と蜂蜜をほんのりかけて。鴨肉のロティ、バルサミコと葡萄のソース。
ハーブポテト添え。
ビストロ SAJI 開店。
Bon appetit！

MIKI