久しぶりに”ケークサレ”を焼きました。

ケークサレはフランス料理で、甘くないおかずケーキのこと。
”sale”（サレ）、はフランス語で「塩味の」という意味。

おかず？おやつ？

軽い昼食や、持ち寄りパーティの一品、
大人はちょっとしたワインのお供にぴったりな一品って感じなのかな。

結構色々素材を入れて楽しめるから作るのも楽しくて、一時期ものすごく
よく作っていました。


今回は、人参、キャベツ、ベーコンブロック、粒マスタードとパルミジャーノチーズ、バターなどは使わず、オーガニックココナッツオイルをいてれ焼き上げました。

このココナツオイルがまたよくて、バリからピュアオーガニックなものを友人が買い付けてきてくれているもの。べたっとせずさらっとした味わいでしっとりと仕上がった。しかも体にいい。

王道のキッシュレシピに比べるととてもヘルシー。
お塩は、藻塩を使用。旨みが出ていい感じに。


 美味しくできたのでちょっとおすそ分けに。

久々またケークサレはまってしまいそう。


 MIKI